Huile d’olive Vierge Extra



L’étiquette est une création du designer Pascal Mourgue

L’huile d’olive vierge extra ADRIANI est obtenue exclusivement  avec les olives de l’année de la fameuse variété locale « Koroneïki » (olea europea var. Mastoides), cultivée depuis l’antiquité à Koroni (kalamata-Messinia), région située au sud-ouest du Péloponnèse. Les oliviers sont cultivés sur le terroir limité du village Adriani, dans les collines et à proximité de la mer. Le climat doux et le sol rocailleux donnent une huile avec un parfum fruité et léger, une saveur douce et très faible en acidité. La récolte de nos olives se fait en début de saison avant leur complète maturation et exclusivement à la main : après avoir fait chuter les fruits à l’aide d’une longue baguette souple , on recueille les olives dans des filets placés sous l’arbre. Juste après la récolte, ces olives de toute première fraîcheur sont lavées soigneusement et leur jus est produit par 1ére pression  à froid, de façon artisanale, ce qui donne une huile de haute qualité qui garde longtemps sa saveur de « fruité vert », ses arômes où dominent les sensations herbacées, et sa couleur verte aux reflets dorés. Notre huile d’olive est mise en bouteilles de verre foncé (250 ml, 500 ml, 750 ml) ou dans des bidons métalliques (5 litres) qui la protègent de la lumière. Le stockage en Grèce et en France se fait aussi à l’abri de la lumière et de la chaleur pour la parfaite conservation de ses qualités nutritionnelles et gustatives.

Et pour votre plaisir une histoire de ce nectar millénaire.

ΑΔΡΙΑΝΗ

 

 

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